NỘI DUNG CHÍNH
Cần Thơ – thành phố ven sông Hậu, không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp hữu tình mà còn là điểm đến lý tưởng cho những thực khách muốn khám phá ẩm thực độc đáo của miền Tây. Dưới đây là những món ăn ngon đậm chất miền Tây mà du khách khó lòng bỏ qua khi ghé thăm xứ Tây Đô.
Lẩu Mắm Mùa Nước Nổi
Lẩu mắm, món đặc sản của miền Tây, đặc biệt hấp dẫn khi thưởng thức ở Cần Thơ. Hương vị trở nên hòa quyện hơn khi có sự kết hợp của nước mắm sặc, chua ngọt, tươi ngon, được nấu chung với đủ loại rau sống như bông súng, so đũa tím, bông bí, mang đậm phong cách miền Tây. Khi được thưởng thức lẩu mắm ngay tại Cần Thơ bằng những miếng cá, tôm, thịt lươn được ngâm trong chén lẩu, kết hợp với rau sống tươi ngon, thực khách sẽ khó có thể chối từ.
Một số địa chỉ lẩu mắm tại Cần Thơ:
- Quán lẩu mắm Cần Thơ đường Trần Ngọc Quế
- Quán lẩu mắm Ninh Kiều Cần Thơ Hương Dừa
- Quán lẩu mắm Má Năm
- Quán lẩu mắm Bờ Hồ Cần Thơ
- Quán lẩu mắm Dạ Lý Cần Thơ
Kho Quẹt Chấm Tập Tàng
Kho quẹt chấm tập tàng Cần Thơ có hương vị đậm đà, thơm ngon, mang hình ảnh ẩm thực đặc trưng của sông nước miền Tây. Đây là một loại mắm kho được làm từ nước mắm, đường, thịt ba chỉ, tôm khô và hành phi. Thực khách sẽ không thể cưỡng lại được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt, thơm, hòa quyện với vị béo của thịt ba chỉ, vị ngọt của tôm khô khi ăn cùng một bát cơm nóng, cơm cháy.
Tập tàng là một món rau luộc gồm nhiều loại rau khác nhau, thường thấy nhất là rau muống, bông súng, rau nhút, rau cải, giá đỗ,… Rau tập tàng có vị ngọt, thanh, giúp cân bằng vị mặn của kho quẹt. Khi ăn, thực khách sẽ chấm rau tập tàng vào kho quẹt và thưởng thức.
Một số địa chỉ kho quẹt chấm tập tàng tại Cần Thơ:
- Quán ăn Đặc sản Miền Tây
- Quán ăn Cây Khế
- Quán ăn Cô Tư
- Quán ăn Bếp Nhà
- Quán ăn Cái Răng
Canh Chua Cá Hú Bông So Đũa
Canh chua cá hú bông so đũa Cần Thơ có hương vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt, hòa quyện với vị thơm của cá hú, bông so đũa và các loại rau ăn kèm như kèo nèo, rau nhút, rau đắng, bông so đũa tím. Đây là một trong những món ăn truyền thống của người miền Nam, đặc biệt người dân Cần Thơ đã chế biến món ăn này trở nên tinh tế hơn nhưng cũng có phần dân dã khi tạo nên một bữa ăn thanh mát, hấp dẫn trong mùa hè oi bức.
Một số địa chỉ canh chua cá hú bông so đũa tại Cần Thơ:
- Quán ăn Cây Khế
- Quán ăn Cô Tư
- Quán ăn Bếp Nhà
- Quán ăn Cái Răng
Cá Rô Đồng Kho Tộ
Cá rô đồng là loại cá nước ngọt có thịt chắc, ngọt, thơm. Khi kho cá, người ta thường ướp cá với nước màu, nước mắm, đường, tiêu, hành tím và ớt. Sau đó, cá được kho trong nồi đất cho đến khi thịt cá chín mềm, nước kho sệt lại, có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Chế biến trong tộ giúp giữ nguyên độ ngọt của cá và tạo nên nước sắc thấm đều, tạo nên một hương vị khoái khẩu, đậm đà.
Cá rô đồng kho tộ Cần Thơ mang hương vị đậm đà, thơm ngon, hòa quyện với vị béo của cá rô đồng, vị ngọt của nước kho và các loại gia vị. Đây chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn “bén” cơm với sức hấp dẫn không thể cưỡng lại!
Một số địa chỉ cá rô đồng kho tộ tại Cần Thơ:
- Quán ăn Đặc sản Miền Tây
- Quán ăn Cô Tư
- Quán ăn Cây Khế
- Quán ăn Cái Răng
Ốc Bươu Nướng Tiêu
Ốc bươu là loại ốc nước ngọt có thịt chắc, ngọt, thơm. Khi nướng ốc, người ta thường ướp ốc với muối, tiêu, sả và các loại gia vị khác. Ốc được nướng trên bếp than hoa cho đến khi thịt ốc chín mềm, nước sốt sệt lại. Hương vị tiêu thơm phức kết hợp với sự giòn tan của ốc tạo nên một món ăn hấp dẫn, nhanh chóng chiếm trọn trái tim của thực khách.
Một số địa chỉ ốc bươu nướng tiêu tại Cần Thơ:
- Quán ốc bươu nướng tiêu Cần Thơ đường Trần Ngọc Quế
- Quán ốc bươu nướng tiêu Ninh Kiều Cần Thơ Hương Dừa
- Quán ốc bươu nướng tiêu Má Năm
- Quán ốc bươu nướng tiêu Bờ Hồ Cần Thơ
- Quán ốc bươu nướng tiêu Dạ Lý Cần Thơ
Bánh Cống
Bánh cống, một trong những đặc sản nổi bật nhất của miền Tây, là sự kết hợp hoàn hảo giữa nhân thơm ngon từ bột đậu xanh, sắn, thịt bằm và vỏ bánh giòn rụm. Các nguyên liệu để chuẩn cho nhân bánh bao gồm tôm, thịt ba chỉ, đậu xanh, hành lá và gia vị. Tôm được chọn loại tôm đất, thịt ba chỉ được chọn loại thịt nạc, đậu xanh được ngâm mềm rồi xay nhuyễn. Tất cả các nguyên liệu được trộn đều rồi cho vào khuôn bánh.
Bánh cống sẽ không thể trở nên trọn vị nếu thiếu phần nước chấm tạo nên “linh hồn” của món ăn. Nước chấm bánh cống được pha chế từ nước mắm, đường, tỏi, ớt và chanh. Nước chấm có vị chua ngọt, cay nồng, đậm đà. Sự hòa quyện giữa rau sống, nước mắm tỏi ớt và bánh cống giòn rụm sẽ giúp thực khách có một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và ngon miệng.
Một số địa chỉ bánh cống tại Cần Thơ:
- Quán bánh cống Cô Út
Những món ngon ở Cần Thơ không chỉ là những đặc sản hấp dẫn mà còn là hình ảnh sống động về nền văn hóa và ẩm thực tuyệt vời của người miền Tây. Hãy để Cần Thơ là một trong số những mảnh ghép giúp bạn có được một hành trình khám phá ẩm thực độc đáo trên dọc dải đất hình chữ S này.
Điện thoại: 093 706 62 27
Địa chỉ: 13 Đường B22, Khu dân cư 91B, Ninh Kiều, Cần Thơ
