NỘI DUNG CHÍNH
Cần Thơ, thành phố sông nước và vùng đất của văn hóa Nam Bộ, không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp mà còn là một thiên đàng ẩm thực. Trong danh sách các món ngon đặc trưng của Cần Thơ, bánh tét là một phần không thể thiếu. Những loại bánh tét độc đáo ở Cần Thơ không chỉ thể hiện sự truyền thống mà còn là sự sáng tạo và thay đổi trong khẩu vị. Và sau đây bài viết sẽ giúp các bạn độc giả tìm hiểu rõ hơn về các loại bánh tét mới lạ, chỉ có ở Cần Thơ.
Nức Tiếng Bánh Tét Lá Cẩm
Bánh tét lá cẩm ở Cần Thơ nổi tiếng với hương vị ngon, màu sắc đẹp và sáng tạo đặc biệt. Những chiếc bánh tét này có nguồn gốc từ một gia đình họ Huỳnh, đã sản xuất bánh tét trong hơn 40 năm. Bánh tét lá cẩm độc đáo với phần nếp dẻo, thơm mùi dừa, màu tím tinh tế của lá cẩm, và vị mặn, ngọt từ nhân thịt, trứng muối và đậu xanh.
Quá trình chế biến bánh tét lá cẩm đòi hỏi sự cẩn thận và kỹ năng. Nếp phải ngon và màu lá cẩm phải tươi để tạo nên màu tím đặc biệt. Nhân bánh, bao gồm đậu xanh, thịt và trứng muối, được bọc trong lá chuối tươi. Việc gói bánh đòi hỏi tay nghề cao để có được những bánh tròn đều, nhân nằm giữa để tạo ra một hình dáng đẹp mắt và hấp dẫn.
Bánh Tét Chùm Ngây Sáng Tạo
Ngoài bánh tét lá cẩm, Cần Thơ đã trình làng một sự sáng tạo mới với bánh tét chùm ngây. Chùm ngây là một loại cây hoang dã phổ biến tại Cồn Sơn, mang nhiều giá trị dinh dưỡng và thơm ngon. Bánh tét chùm ngây có màu xanh bắt mắt, vị ngọt nhẹ và không hậu đắng như chùm ngây nấu canh.
Sang Chảnh Bánh Tét Hồng Đẳng Sâm
Không chỉ nổi tiếng với bánh tét lá cẩm và bánh tét chùm ngây, Cần Thơ tiếp tục độc đáo với bánh tét hồng đẳng sâm. Loại bánh này kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo, với nhân thịt gà, trứng muối và hồng đẳng sâm. Hồng đẳng sâm là một nguyên liệu đặc biệt với giá trị dinh dưỡng cao, và loại bánh này đòi hỏi sự công phu trong quá trình chế biến.
Các loại bánh tét độc đáo ở Cần Thơ không chỉ là những món ngon truyền thống mà còn là sự sáng tạo và thay đổi theo thời gian. Bánh tét lá cẩm, bánh tét chùm ngây và bánh tét hồng đẳng sâm đều thể hiện tinh thần sáng tạo và độc đáo của ẩm thực Cần Thơ. Đây là những món ăn ngon và đặc biệt, đem lại sự khám phá mới cho vị giác của mọi người và thể hiện sự đa dạng và phong phú trong văn hóa ẩm thực Nam Bộ.
Điện thoại: 093 706 62 27
Địa chỉ: 13 Đường B22, Khu dân cư 91B, Ninh Kiều, Cần Thơ
