NỘI DUNG CHÍNH
Tại Ô Môn, thành phố Cần Thơ, có một món ăn sáng dân dã nổi tiếng mang tên bánh tằm tép Thới Long. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu quen thuộc của miền Tây sông nước, nhưng lại mang hương vị đặc trưng riêng, khiến ai đã từng một lần nếm thử đều nhớ mãi.
Hương Vị Đặc Trưng
Bánh tằm tép Thới Long không chỉ là một món ăn sáng bình dị mà còn là một biểu tượng ẩm thực đặc trưng của vùng đất miền Tây sông nước. Hương vị đặc biệt của món ăn này bắt nguồn từ cách chế biến tinh tế và sự lựa chọn kỹ càng từ nguyên liệu.
Nếu bạn bước vào chợ Thới Long, bạn dễ dàng bắt gặp 5-6 điểm bán bánh tằm tép. Điều đặc biệt về món ăn này so với các loại bánh tằm khác là sợi bánh tằm ở Thới Long luôn nhỏ, mịn, và có vị ngọt riêng. Bí quyết nằm ở phần nhân, gồm củ sắn xắt hạt lựu, thịt ba rọi, và tép nhỏ, thường gọi là tép rong hoặc tép trấu. Loại tép này có thịt ngọt và luôn tươi mới, đặc biệt vào mùa nước nổi. Đồ bồi ăn kèm cũng đa dạng từ giá, dưa leo, rau sống đến dưa chua. Không thể thiếu nước mắm chua ngọt đặc trưng của miền Tây.
Trải Nghiệm Đặc Biệt
Món bánh tằm tép Thới Long không chỉ là một món ăn dân dã thường ngày mà còn mang đậm giá trị văn hóa. Ngày xưa, bánh tằm tép thường được gói trong lá chuối, tạo nên một sự mộc mạc và bình dị. Tuy nhiên, hiện nay, bánh thường được đặt trong dĩa hoặc tô, thể hiện tính thực tế và sự phát triển trong cách trình bày.
Dĩa bánh tằm tép không chỉ là một bữa ăn ngon mắt mà còn là một tác phẩm nghệ thuật. Màu trắng của sợi bánh và giá, màu xanh của rau sống và dưa leo, màu đỏ cam của nhân củ sắn với thịt và tép tạo nên một món ăn đầy màu sắc. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận đủ vị mặn, ngọt, chua, và cay từ các nguyên liệu khác nhau, rau thơm, và dưa chua. Hương vị độc đáo và bản sắc văn hóa đặc trưng của miền Tây hiện hữu trong mỗi miếng bánh tằm tép Thới Long.
Bánh tằm tép Thới Long không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu của văn hóa miền Tây. Sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến tinh tế và trình bày nghệ thuật đã tạo nên một món ẩm thực độc đáo và quyến rũ. Trải nghiệm vị ngon đặc biệt của bánh tằm tép Thới Long là cơ hội để bạn khám phá và yêu thêm về vẻ đẹp của vùng đất miền Tây sông nước.
Điện thoại: 093 706 62 27
Địa chỉ: 13 Đường B22, Khu dân cư 91B, Ninh Kiều, Cần Thơ
